tipy, inspirace a rozhovory

Kdoule krásně voní. Jenže když ji vezmete do ruky, je tvrdá, a pokud ji ochutnáte syrovou, může vás její svíravost trochu zaskočit. Co tedy s ní?…

Ne každé bio ovoce je stejné. U malých rodinných farem často záleží nejen na způsobu pěstování, ale i na odrůdě, chvíli sklizně a péči, kterou…

Každý měsíc vozíme čerstvé bio ovoce přímo od pěstitelů, které známe. Podle sezony, ve chvíli, kdy má nejlepší chuť, a bez zbytečně dlouhé cesty přes…

Představte si odrůdu olivovníku, která odmítá růst kdekoli jinde na světě. Zatímco oblíbená odrůda Koroneiki, jež tvoří 60 % řecké produkce,…

Když vezmete naše rozinky z Korintu do ruky, možná vás jako první napadne: Proč jsou tak malé? Stejnou otázku jsme položily Antonisovi, naší spojce s…

Naše čerstvé ovoce ještě dozrává, ale některé jeho chutě jsme zavřeli do lahví a sklenic. Přidali jsme k nim pár dalších dobrot z Řecka. Všechno…

Přemýšleli jste někdy, co všechno tvoří cenu čerstvého ovoce z malé farmy? Nahlédněte pod pokličku naší logistiky, ruční práce i nákupních cen.

Šest let jsem vedla komunitní výdejnu zeleniny. Byla to jízda plná skvělých lidí a dobrého jídla. Proč jsem ji nakonec zavřela a proč podobný osud…

Podporovat ekologické zemědělství je skvělá myšlenka. Ale co dělat ve chvíli, kdy místo radosti z úrody řešíte, co proboha uděláte s pátou bednou…